Cuvée to francuskie określenie pochodzące od słowa „cuve” – kadź, zbiornik. Ma kilka różnych znaczeń:

•  na etykietach: oznacza wino o specyficznej mieszance z różnych winnic lub szczepów. Użycie tego określenia na etykietach nie jest regulowane więc nie gwarantuje wina dobrej jakości. Etykiety zawierające wyrażenie „cuvée speciale” albo „tête de cuvée” powinny wskazywać na lepszą jakość wina;
•  w niektórych regionach oznacza wino wyprodukowane z mieszanki kilku odmian winogron;
•  w Szampanii i innych regionach produkujących wina musujące tradycyjną metodą, cuvée oznacza najlepszy sok z delikatnie wyciskanych winogron; wielu producentów jest dumnych z tego, że do produkcji swojego wina używa tylko cuvée.